avez-vous deja vu un algerien qui n' aime pas le bourek
pour moi vraiment nnnnnnnnnnnn (...)
premierement tous les algeriens conaissent les feuilles de brick ( dioul ) "debza-w-dmagh"
c est mon usine qui se trouve a kloea ( kli3a ) qui travaille jour et nuit pour nass bladi au mois de ramadhan et gratuitement
.....alors c' est un sachet qui est gratuit et vous le trouvez dans tous les magasins d' algerie ( alimentation gle , boucherie , boulangerie , taxiphone , burau tabac , pharmacie , cordonnerie , cafeteria , restaurant ........ )
conseils de conservation :
1. retirez le paquet de feuilles de brick du congelateur et le laisser se decongeler pendant 30 min
2.enlever l' emballage . prendre la feuille de brick piéce pas piéce du tas selon le besoin .
3. couvrir les feuilles d' une serviette humide pour eviter le désséchement . remettre le reste dans le sac en plastique , le fermer hermétiquement et le remettre au refrigerateur .
idée de recette
Bourek au Thon
ingredients :
feuilles de brick " debza-w-dmagh " , tranche de thon " en conserve " , tranches d' olive , fromage en portion , cumin , harissa "selon le gout " .....
preparation :
etalez la feuille de brick sur le plan de travail . mettez sur la moitié de la feuille un peu de thon , des olives , une ou deux portion de fromage . assaissonez cumin et harissa selon le gout .
collez les deux bords de la feuille, repliez pour former une piéce de bourek. fair frire a l' huile chaude , egouttez
decorez avec du citron et branche de persil
PS : si vous n' arrivez pas a avoir les feuilles de brick veuillez lachez un com's en laissant tous vos cordonnées et chaque matin vous allez les trouvez dans votre frigidére nchallah
saha ftorkoum
saha ciamkoum
saha shorkoum
saha ramdankoum